Panelas de pressão

As panelas rápidas são panelas a presão que agilizan as tareas em a cozinha ao minimizar ou tiempo de cocção de leguminosas, pescados, carnes, caldos, etc,. Seu funcionamiento é bastante simples e presenta mecanismos de seguridade para garantizar uma cocção com garantías em tudo momento.

Escolhemos as panelas rápidas de WMF por a qualidade de seus materiais, ter dos níveis de presão, um fondo difusor Trasntherm, ser aptas para tudo tipo de cocinas e salida de vapor regulada com garantia de seguridade TÜV, entre outros motivos. Escolher WMF sempre é sinónimo da mais alta qualidade.

Cómo funciona uma olla rápida

Quando se cozinha com uma olla rápida, se eleva a presão em ou interior debido a que ou vapor de água generado por ou aumento da temperatura, no pode escapar em seu totalidade por ou cierre hermético da tapa, consiguiendo aumentar ou punto de ebullição do água. De esta forma, em lugar de cozinhar a 100 ºC, se faz a uma temperatura mayor (110-119 ºC) acortando vos tempos de cocção de vos alimentos.

Diferencia entre olla rápida e olla exprés

Ambas são panelas a presão e seu principal diferencia, a encontramos em ou tipo de cierre, ou cuál determina vos tempos de cocção de vos diferentes alimentos.

Em a olla exprés, ou cierre consiste em uma abrazadera ubicada em a tapa que se engancha com a olla, por tanto ou cierre no é completo. Em cambio, em as panelas rápidas, ou cierre cuenta com uma junta de silicona ajustándose a tapa perfectamente ao girar sobre a olla. Por tanto, em a olla exprés tradicional se alcanza uma presão de 0,5 bares mientras que em uma olla rápida, é ou doble: 1,05 bares siendo ou tiempo de cocção distin

Qué cozinhar em a olla rápida

Além disso de preparar vos típicos platos em a olla rápida como leguminosas, estofados e caldos, também se pode utilizar para preparar conservas seguras ao alcanzar altas temperaturas e também para cozinhar ao vapor utilizando vos siguientes acessórios:

• Um cestillo com base perforada e 3 apoyos circulares para cozinhar ao vapor com poca água. Além disso, ou cestillo tem um asa para cogerlo fácilmente, pudiendo utilizarse para transportar comida e como escurridor.
• Um trípode para apoyar ou cestillo quando se cozinha com mayor cantidade de água.

Estes acessórios se incluyen em ou set de olla rápida de 8,5 l e ou juego de panelas rápidas 6,5 + 3 l.