Xarope de ácer biológico - Naturgreen

Descrição de Xarope de ácer biológico - Naturgreen

Xarope de ácer biológico, da Naturgreen. Ideal para adoçar de forma natural panquecas, panquecas, , panquecas, , waffles caseiros. A alternativa ao açúcar não refinado, sem aromatizantes, conservantes ou corantes. Embalagem de 250 g.

O xarope de ácer é perfeito também para dar um toque doce a chás, limonadas, café, , bebida vegetal, , infusões, , cocktails sem álcool, , batidos, , iogurte, como ingrediente de molho barbecue caseiro para pizzas, para dar um toque diferente a temperos e vinagretes, etc.

Este xarope de xarope de ácer ecológico, também chamado de mel de ácer, mel de maple ou xarope de maple foi obtido a partir da seiva da casca da árvore açucareiraAcer saccharum), realizando um corte em V e extraindo líquido que é fervido e concentrado até eliminar a água e adquirir uma textura espessa cheia de sabor.

Este xarope de ácer biológico foi extraído no início da temporada, na primavera, o que permite classificá-lo como grau A, uma vez que produz uma calda de cor clara e de sabor mais doce e aromático muito semelhante ao da mel em comparação com os obtidos no final da temporada. (Grau B).

O xarope de ácer é um edulcorante 100% natural de origem vegetal muito apreciado em todo o mundo não só pelo seu sabor e aroma, mas também porque apresenta um índice glicémico baixo (54) devido ao seu conteúdo em ácido abscísico, capaz de melhorar a tolerância à glicose.

Além disso, o seu índice glicémico mais baixo que o açúcar e o xarope de arroz integral o tornam um adoçante similar ao xarope de agave.

O sabor característico do xarope de ácer é devido à sua composição em ácido oxálico, fumárico, málico e outros compostos como a vanilina, um componente que também se encontra na baunilha natural e é responsável pelo sabor e pelo seu aroma.

Produto sem glúten e sem vestígios de glúten, segundo a rotulagem do fabricante.Mais informações sobre o glúten e traços de glúten na alimentação.

Também disponíveis outros xaropes: alfarroba, , coco, , tâmara, , AgaveEyacon.

Propriedades do xarope de ácer ecológico - Naturgreen

Devido aos seus benefícios nutricionais, o xarope de ácer orgânico destaca-se por ser atividade anti-inflamatória graças ao seu conteúdo em compostos fenólicos.

• Com ácidos orgânicos, oligossacarídeos e compostos fenólicos que contribuem para o seu papel antioxidante.
• Fonte de aminoácidos: arginina, treonina, prolina, importantes para o desenvolvimento dos tecidos.
• Contribuição de minerais (potássio, cálcio, sódio, magnésio, ferro, manganês, zinco) e vitaminas (niacina, tiamina e riboflavina) necessários para a produção de enzimas e hormonas pelo organismo.

Edulcorantes e doença, o nosso conselho

Em casos de doença, interessa-nos manter a nossa glicemia o mais estável possível (para não gerar picos de insulina e, com isso, de fator de crescimento IGF1). Portanto, consideramos que não devemos abusar dos adoçantes, tendo em conta que, segundo os dados de que dispomos, o mais razoável é que sempre a primeira escolha deveria ser astevia, uma vez que o seu índice glicémico é 0 e se escolhermos a stevia em folha seca o folha em pó, tem propriedades medicinais. 

A folha de stevia tem um sabor ligeiro, por isso nem todos querem utilizá-la. Então podemos escolher extratosDa parte adoçante da stevia, como stevia em gotas ou outros adoçantes.

Quando escolhermos qualquer outro adoçante, recomendamos escolher aqueles que tenham um índice glicémico mais baixo (como mel de acácia, agave ou açúcar de coco), não abusar deles e consumi-los juntamente com alimentos ricos em fibra, gordura ou proteínas, para retardar a sua absorção e assim amortecer o seu impacto na glicemia (nível de açúcar no sangue). Mais informações sobre dúvidas que nos assaltam acerca dos adoçantes naturais.

Aviso importante sobre a informação do produto.