Grão de sorgo ecológico, 500 g - Salud Viva

Descrição de Grão de sorgo ecológico, 500 g - Salud Viva

Grão de sorgo ecológico da Salud Viva. É um cereal naturalmente sem sal que fornece proteína vegetal. É considerado uma excelente alternativa ao arroz ou à quinoa para pessoas que procuram variar a sua alimentação com cereais de melhor digestão. Embalagem de 500 g.

Na cozinha é muito versátil pelo seu sabor suave e ligeiramente doce. Pode ser consumido em grão cozido (semelhante ao arroz) em saladas ou papa, como "pipocas", moído em farinha para preparar sobremesas ou pães sem glúten ou em papas ou mingaus.

O sorgo pertence à família das gramíneas, tal como o arroz e o milho. É um dos cereais mais adequados para preparações sem glúten, sendo assim uma alternativa interessante para pessoas celíacas ou com sensibilidade ao glúten.

Do ponto de vista nutricional, oferece hidratos de carbono complexos de libertação lenta, que proporcionam energia constante sem picos abruptos de glicose.

Também contém fibra, que favorece a saciedade e melhora o trânsito intestinal, além de proteínas vegetais e minerais como ferro, fósforo, magnésio e compostos fenólicos antioxidantes, que protegem contra o estresse oxidativo.

Produto naturalmente livre de glúten. Mais informações sobre o glúten e traços de glúten na alimentação.

Também disponível farinha de sorgo.

Como preparar o grão de sorgo ecológico da Salud Viva

• Hidratar em água durante várias horas, por 1 xícara de sorgo adicionar 3 de água, sem adicionar sal.
• Escorrer a água e colocar nova conforme a proporção necessária.
• Reduzir o fogo para médio e deixar ferver sem tampa até que os grãos estejam ao gosto, aproximadamente 50 a 60 minutos.
• Deixar repousar 10 minutos.
• Refrigerar o que sobrar nas seguintes duas horas.

Propriedades do grão de sorgo ecológico da Salud Viva

• Favorece uma digestão equilibrada: o sorgo fornece fibra natural, que ajuda no trânsito intestinal e numa microbiota equilibrada.
• Não provoca pesadez: ao contrário de outros grãos como o trigo, o sorgo não contém glúten, por isso é mais fácil de digerir.
• Saciante: o conteúdo em fibra e hidratos de carbono do grão de sorgo, faz com que seja mais mastigado e digerido lentamente, proporcionando sensação de plenitude durante mais tempo.
• Energia sustentada e estável: os hidratos de carbono complexos do grão inteiro são absorvidos de forma controlada, evitando picos de glicose e fornecendo energia durante todo o dia. Recomendado para pessoas com diabetes.
• Poder antioxidante: contém compostos fenólicos que neutralizam os radicais livres, moléculas que favorecem o envelhecimento celular e o dano oxidativo.

Salud Viva

Salud Viva é uma marca espanhola fundada em 2012 em Elche dedicada aos superalimentos ecológicos e suplementos. Oferece ingredientes em formato puro (principalmente em pó ou desidratados), sem glúten, veganos e sem aditivos, pensados para enriquecer facilmente a dieta diária. Seu catálogo inclui produtos para a saúde intestinal, proteínas vegetais, algas, adaptógenos e adoçantes naturais.

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