Gotas de chocolate branco ecológico, 35% - Higón

Descrição de Gotas de chocolate branco ecológico, 35% - Higón

Gotas de chocolate branco, ecológicas, da Higón. Para adicionar a barras, mueslis, pequenos-almoços ou derreter para fazer coberturas. De sabor aromático e textura cremosa, derretem-se na boca. Sem açúcares adicionados ou aditivos, sem lactose, sem glúten, sem soja nem óleo de palma. Embalagem de 200 g.

Ao contrário dos nibs ou lascas de cacau, as gotinhas são feitas de manteiga de cacau, leite de coco e combinadas com açúcar e azeite de oliva virgem extra proporcionando um ótimo sabor. Apresentam forma de lágrima, de maior tamanho, oferecendo uma maior intensidade de sabor a sobremesas assadas que requerem mais tempo no forno.

As gotas ou pepitas de cacau são ideais para derreter e serem utilizadas para coberturas, perfilar letras e decorar sobremesas, sendo uma forma saudável de adicionar um toque de cacau e proporcionar um sabor ligeiramente amargo e uma textura crocante.

Produto livre de glúten por natureza. Mais informações sobre o glúten e traços de glúten na alimentação.

Também disponível outras gotas ecológicas e chocolate na seção de chocolate e cacau ecológicos.

Propriedades das gotas de cacau - Higón

• Possuem propriedades estimulantes contra a tristeza, irritabilidade ou ansiedade. Contêm um alto teor de teobromina, anandamida (ativa os receptores do cérebro proporcionando prazer e estimulação), teofilina e cafeína.

• Segundo "Minhas receitas anticâncer" da Dra. Odile Fernández, o melhor cacau que podemos consumir é o puro desengordurado devido aos polifenóis que contém:

  "O cacau e seus produtos são a fonte mais concentrada de procianidinas, flavonoides, catequinas e epicatequinas que existe. Estes fitoquímicos limitam o crescimento das células tumorais e evitam as metástases. O cacau é um dos alimentos mais antioxidantes que existem devido ao seu alto conteúdo em procianidinas. Estas substâncias também estão presentes nos frutos vermelhos, cebolas, vinho tinto e chá verde. Uma onça de chocolate contém o dobro de antioxidantes que o vinho tinto". E sobre as doses a consumir: "O cacau é muito rico em gordura, por isso devemos tomá-lo com moderação. Podemos consumir 20 g de chocolate negro com mais de 85% de cacau por dia sem medo de engordar. Mas melhor que o chocolate é o cacau puro desengordurado. O cacau puro tem mais antioxidantes que o chocolate".

• Possui propriedades antioxidantes: eliminam os radicais livres, combatem o envelhecimento e o deterioro do organismo.
• Emagrecedor: possui propriedades anticelulíticas, hidratantes e os polifenóis (antioxidantes) contribuem para eliminar as gorduras. É utilizado em cosmética e estética.
• Beneficia o trato intestinal pelo seu alto conteúdo em fibra dietética.
• Contribui para prevenir os distúrbios cardiovasculares pelo seu conteúdo numa substância gordurosa denominada ácido esteárico.
• Possui vitaminas e minerais: B1, B2, E; cromo, zinco, cálcio, ferro, potássio, fósforo e magnésio.

Como consumir as gotas de cacau - Higón

As gotas de cacau podem ser adicionadas a inúmeras receitas, para lhes dar sabor e um aporte extra de nutrientes. Têm um profundo sabor a chocolate que se desfaz na boca e um toque crocante.

Podem ser adicionados a: massas assadas (bolos, biscoitos, muffins, etc.), batidos, cremes ou pudins de aveia, mueslis, granolas, saladas, leites vegetais, risotos, como topping em iogurtes, sorvetes, mousse de chocolate, etc.

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