Coentro moído biológico - Sonnentor

Descrição de Coentro moído biológico - Sonnentor

Coentro moído biológico, da Sonnentor. Semente arredondada e de cor marrom amarelada do coentro (Coriandrum sativum). Ao contrário das folhas de coentro, o coentro em pó tem um sabor doce e suave, com toques cítricos e muito aromático, sendo usado tanto em receitas doces como salgadas. É uma especiaria essencial na Índia e no Oriente Médio para fazer os diferentes tipos de currys e também é um remédio caseiro para tratar distúrbios digestivos e outras patologias por suas propriedades terapêuticas.

Entre os usos culinários das sementes de coentro ou coentro em pó, destaca-se como ingrediente em vinagretes, molhos e curry, para aromatizar sobremesas e frutas (contrasta muito bem com frutas ácidas como o abacaxi) e produtos de padaria, e também para conservar e temperar carnes e peixes. Para realçar seu sabor, pode-se tostar as sementes de coentro ou coentro em pó, moer em um suribachi ou almofariz japonês e adicionar imediatamente às suas preparações.

Na Medicina Ayurveda é considerada uma especiaria leve e digestiva. Pode-se usar tostando uma colher de sopa de coentro e ferver em 1,5 litros de água, para beber durante o dia. A bebida de coentro em pó junto com gengibre seco é indicada na prevenção de infecção por coronavírus segundo a Medicina Ayurveda. Também, recomenda-se incluir em pratos de legumes e verduras em caso de infecção por coronavírus.

Produto sem glúten e sem vestígios de glúten, segundo informações do fabricante. Mais informações sobre o glúten e vestígios de glúten na alimentação.

Propriedades do coentro

• Digestivo e carminativo:  ajuda a fazer a digestão ao estimular as secreções estomacais e contra o constipação. Evita e trata os problemas de flatulências.
• Antiespasmódico: para tratar as dores causadas por cólicas intestinais.
• Expectorante: favorece a recuperação das doenças como resfriados ou a gripe.

Sobre Sonnentor

Sonnentor é uma empresa que promove a sustentabilidade e a agricultura biológica com a mais profunda autenticidade e sinceridade e além disso, é uma das poucas empresas que realmente aderem à Economia do Bem Comum.

Sonnentor "Porta do Sol", foi criada em 1988 por Johannes Gutmann no local onde nasceu, Waldviertel, Áustria, começando o caminho sozinho quando tinha 23 anos, vendendo ervas no mercado. Atualmente mais de 200 agricultores cultivam para Sonnentor e a empresa conta com mais de 400 funcionários e já desenvolveu 900 produtos.

Todos os produtos são biológicos a 100% e provêm de comércio direto com os agricultores, seu balanço de CO2 é neutro e todas as suas embalagens são totalmente ecológicas.

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