Frigideira em aço inoxidável, trichef, 20 cm - Lacor

Descrição de Frigideira em aço inoxidável, trichef, 20 cm - Lacor

Frigideira de aço inoxidável 20 cm, da Lacor. Frigideira saudável de alta qualidade e totalmente livre de tóxicos. Apropriada para fogões de indução, vitrocerâmicas, gás e elétricos. Livre de PFAS. Com 4,5 cm de altura.

Características da frigideira de 20 cm de aço inoxidável da Lacor

• Corpo fabricado em 3 camadas de máxima qualidade: uma primeira camada base de aço inoxidável 18/10, uma segunda camada intermediária de alumínio e uma terceira camada exterior de aço inoxidável a 18%. O aço inoxidável 18/10 em contato com o alimento é um material seguro, livre de BPA e ftalatos, muito higiênico e resistente à corrosão. Este tipo de aço inoxidável é o de maior qualidade, resistência e durabilidade.
• A frigideira tricamada é adequada para todos os tipos de fogões: indução, fogões elétricos, a gás ou vitrocerâmicas. A frigideira de peça única apresenta uma estrutura tipo "sanduíche" com uma camada de alumínio entre as 2 camadas de aço inoxidável, que transmite o calor de forma homogênea, permitindo um cozimento uniforme dos alimentos, com o consequente economia de energia e, além disso, alivia o peso da frigideira.
  
• Frigideira trimetal 3 vezes mais rápida em aquecer graças ao reparto homogêneo do calor ao ser fabricada em uma só peça.
  
• De alta qualidade e muito fácil manejo.
• De grande resistência e duração.
• Dimensões: 20 X 4,5 cm.
• Diâmetro inferior: 16,5 cm.
• Espessura: 2,5 mm.
• O cabo está fabricado em aço inoxidável 18/10 fundido de grande qualidade.
• Não possui antiaderente: seguindo as recomendações indicadas mais abaixo, é possível cozinhar com ela sem que os alimentos grudem.
  
• Fácil limpeza: recomenda-se limpeza manual com sabão neutro e esponja.
  
• Esta frigideira não inclui tampa.
• Apropriada para forno sem ultrapassar os 260 ºC e lava-louças.

Também disponíveis outras frigideiras.

Peso e medidas da base da frigideira de 20 cm de aço inoxidável da Lacor

Oferecemos o peso das frigideiras e também a medida do diâmetro inferior, ou seja, da parte que assenta sobre o fogo, já que muitos clientes estão interessados nesta informação para que a base se adapte ao máximo ao tamanho dos fogões da sua cozinha.

• Frigideira de 20 x 4,5 cm: base de 16 cm +/-1cm. Peso aproximado: 710 g.

Como usar a frigideira de aço inoxidável da Lacor

Trata-se de uma frigideira sem revestimento antiaderente, por isso, o uso é totalmente diferente do que podemos estar habituados. O uso desta frigideira requer prática levando em conta que é necessário controlar a temperatura da frigideira para evitar que os alimentos possam grudar e considerar que tipo de alimento se cozinha, já que os alimentos mais úmidos e mais secos necessitam de diferentes temperaturas. Os passos a seguir são:

• Pré-aquecer a frigideira vazia em lume médio, pois isso facilita a dilatação dos poros do aço inoxidável com o calor.
• Verificar se a frigideira atingiu a temperatura adequada. Para isso, com a ajuda dos dedos, salpicar algumas gotas de água sobre a superfície da frigideira até observar o efeito "bolas de mercúrio" ou Leidenfrost. Com este efeito, as gotas adquirem uma forma esférica e movem-se livremente pela frigideira sem estalar nem evaporar. (Também pode verificar a temperatura da frigideira usando um termómetro ou com a prática, colocando a mão sobre a superfície da frigideira sem se queimar para sentir o calor que esta desprende).
• Adicionar qualquer óleo vegetal após ter retirado a água anterior. Podem-se utilizar óleos com ponto de fumo alto como o de girassol, coco, etc., facilitando o aquecimento da frigideira sem riscos de queimar o óleo. Ver recomendações para não converter o óleo num produto tóxico.
• Retirar a frigideira do lume e esperar que arrefeça (aproximadamente 1 minuto). O óleo sobre a frigideira quente introduzir-se-á nos poros dilatados e, quando a frigideira arrefecer, os poros contraem-se e o óleo fica "preso", criando um efeito de película antiaderente natural.
• Adicionar o alimento e cozinhar com o calor residual, ou então, acender o lume e variar a temperatura conforme o tipo de alimento a cozinhar. Geralmente recomenda-se o lume médio-baixo. (Ter em conta adicionar o sal diretamente sobre os alimentos e não sobre a frigideira).

Além disso, recomenda-se o tratamento da frigideira a cada alguns dias para facilitar o seu uso. Para tratar a frigideira é necessário aquecer a frigideira vazia em lume médio, retirar do lume, adicionar um par de colheres de sopa de óleo (preferencialmente um com ponto de fumo alto como girassol ou coco) e espalhar bem pela frigideira. Deixar arrefecer e retirar o óleo com papel absorvente. Uma vez feito isto pode começar a cozinhar. Não é necessário fazer isto cada vez que se utiliza a frigideira.

Como limpar a frigideira de aço inoxidável de Lacor

• Recomenda-se uma limpeza à mão com sabão neutro e esponja de coco. Para eliminar possíveis manchas da superfície que surgem com o cozinhar dos alimentos ou com a cal da água, aquecer a frigideira com água e vinagre deixando atuar durante uns 10 minutos e, posteriormente, esfregar.
• Secar muito bem a frigideira com um pano após a lavagem para evitar as marcas de cal.

Devido às mudanças de temperatura é possível que apareçam pequenas alterações de cor na frigideira que não têm qualquer efeito sobre o funcionamento nem a segurança da mesma. Trata-se de algo meramente estético.

Conasi escolhe Lacor

Lacor é uma empresa familiar fundada em 1949 em Bergara (Guipúzcoa) que se tornou uma referência internacional em utensílios de cozinha domésticos e profissionais, muito apreciados atualmente pelos melhores chefs de cozinha.

Os utensílios de Lacor combinam praticidade e tradição. Seus produtos são fabricados com materiais de alta qualidade, resistência e durabilidade que superam rigorosos controlos de qualidade diários e que garantem a segurança e a ausência de toxicidade dos utensílios.