Forno cerâmico retangular para pão, 1,5 litros, azul - Ibili

Descrição de Forno cerâmico retangular para pão, 1,5 litros, azul - Ibili

Forno cerâmico retangular para pão, da Ibili. Ideal para assar todo tipo de pães: brioche, pão artesanal, pão de forma, sanduíches, pão de forma estilo inglês, pudim, patês veganos, bolos de ameixa, pães sem glúten, pães de centeio, etc. De cor azul.

Este forno para pão ou molde retangular com tampa é fabricado em cerâmica refratária esmaltada por dentro e apresenta pequenas reentrâncias na tampa que permitem marcar o pão para cortá-lo em fatias uniformes.

A forma e design deste molde permitem uma cozedura perfeita do pão, uma vez que as pequenas marcas do pão permitem a liberação controlada de vapor e ajudam a uma cozedura perfeita: com o grau ótimo de umidade, crosta crocante e miolo macio.

Além disso, apresenta alças ergonômicas para poder segurar o molde para pão com as duas mãos facilmente.

Também disponível este mesmo forno cerâmico para assar na cor granada.

Características do forno cerâmico para pão - Ibili

• Cerâmica refratária com esmalte cerâmico livre de metais pesados, material não poroso (não absorve odores nem sabores).
• Apto para forno e micro-ondas. Não deve ser usado sobre fogo direto nem em placas vitrocerâmicas ou de indução.
• Pode ser lavado na máquina de lavar louça, mas recomenda-se a lavagem à mão.
• Resistente a temperaturas de -20ºC até 250ºC.
• Medidas internas: 8,5 x 9,7 x 24 cm (altura x largura x comprimento).

Como utilizar o forno cerâmico para pão - Ibili

A massa pode ser preparada à mão ou em uma panificadora. Após a primeira fermentação e o segundo sovado, dar forma à massa.

Untar ou polvilhar farinha no molde e colocar a massa sobre ele. Cobrir e deixar fermentar novamente, em temperatura ambiente. Ao cobrir, cada fatia será marcada e o pão crescerá.

Se, ao contrário, deixar descoberto, ele tomará mais cor e crescerá de forma irregular. Não é necessário colocar um recipiente com água dentro do forno.

Para dourar um pouco mais a crosta, uma vez assado, deixar dentro do forno por mais alguns minutos, sem tampa.

Após a cozedura, retirar o molde do forno, destampar e esfriar sobre uma grade para que a excelente camada crocante que se formou se mantenha.