Ghee de vaca, ecológico, 250 ml - Caldes D´Estrac

Descrição de Ghee de vaca, ecológico, 250 ml - Caldes D´Estrac

Ghee ecológico, de Caldes D´Estrac. . É uma manteiga praticamente sem lactose elaborada artesanalmente a partir de leite proveniente de vacas livres que consumiram pastos ecológicos certificados. Ideal para temperar junto com especiarias, untar com pão, saltear, fritar, assar, alimentos como alternativa ao óleo e à manteiga convencionais, dando um toque de sabor a noz caramelizada. Produto de proximidade.Embalagem de vidro de 250 ml.

Ao contrário da manteiga tradicional, o ghee ecológicoé umamanteiga clarificada obtida após o aquecimento e batimento do creme do leite de vaca, mas a qual foram eliminados quase todos os sólidos por meio de filtração: proteínas (caseínas), açúcares (lactose), etc., e evaporada toda a água, restando apenas uma gordura líquida clarificada chamada ghee ou manteiga ghee.

Este ghee ecológico conhecido como o ""ouro líquido do ayurveda"O o ""elixir dourado do ayurveda", é muito valorizado pelos ayurvedas por ser um produto derivado da vaca, considerada um animal sagrado.

Além disso, o ghee ecológico sempre foi muito apreciado na medicina ayurvédicaPor equilibrar os doshasPittaE Vata, ser veículo de ervas ayurvédicas para que possam ser absorvidas e por estar associado à longevidade e à proteção do corpo contra doenças, sendo ingrediente essencial em sobremesas e receitas indianas como biryani, naan e gajar ka halwa.

Se você quiser descobrir mais curiosidades sobre o ghee, pode ampliar as informações no blog da Conasi: "Descobre todos os segredos do ghee, mais do que uma manteiga clarificada.".

Produto sem glúten e sem vestígios de glúten de acordo com a informação do fabricante. Mais informações sobre o glúten e vestígios de glúten na alimentação..

Propriedades do ghee ayurvédico - Caldes D´Estrac

• Efeito antioxidante e anticancerígeno obrigado pelo seu conteúdo em vitamina A e E, dois potentes neutralizadores de radicais livres que impedem danos nos tecidos. Além disso, a vitamina A atua protegendo as mucosas.
• Contém ácido linoleico conjugado (CLA), um ácido graxo essencial para o organismo que fortalece o sistema imunológico.
• Combutirato, um ácido graxo de cadeia curtaQue proporciona propriedades anti-inflamatórias, diminui a inflamação intestinal e reduz o colesterol.
• Tem propriedades dermatológicas, uma vez que pode ser aplicado em algumas áreas da pele para nutri-la e suavizá-la.
• Ajuda no prisão de ventre porque estimula a produção de ácidos biliares e enzimas digestivas, o que melhora a digestão e contém ácidos graxos de cadeia curta que são mais facilmente absorvidos.
• Fonte de vitamina K₂, um estado da vitamina K que previne a doença cardiovascular e tem efeitos fortalecedores dos ossos. A sua presença é maior em leites provenientes de vacas que se alimentaram com pastos frescos, uma vez que transforma a vitamina K.₁Em vitamina K₂ no intestino e esta se transfere para os laticínios

Aporta, portanto, um interessante valor nutricional pelo seu conteúdo em vitaminas lipossolúveis (A, D, E, K₂), ácidos graxos essenciais (linoleico e linolênico) em maior quantidade por ser elaborado com leite de vacas em pastagem e pequenas quantidades deminerais(cálcio, fósforo, ferro).

Usos e conservação do ghee ecológico - Caldes D´Estrac

• Pode ser utilizado para cozinhar, fritar, substituir a manteiga na confeitaria, temperar legumes assados, temperar saladas, espalhar em panquecas, adicionar a batidos ou smoothies, etc.
• É possível conservá-lo à temperatura ambiente em um local escuro, fresco e seco. Uma vez aberto, recomenda-se consumir antes de 6 meses. Pode ser mantido fora do frigorífico.

Características da manteiga ghee - Caldes D' Estrac

• Manteiga ecológica de vaca clarificada livre de aditivos.
• Ponto de fumo alto que permite cozinhar a altas temperaturas, necessitando de menos quantidade para cozinhar.
• Sabor doce que realça o sabor dos alimentos.
• Apto para dietas que são baixas em carboidratos.

Sobre Caldes D´Estrac

Espai do Silêncio é uma empresa localizada em Barcelona que fabrica Ghee ecológico com o nome Caldes D'Estract em homenagem à vila onde é produzido. Motivados pela filosofia ayurvédica, elabora um ghee produzido de forma artesanal com um sabor delicado e uma textura sedosa.

Além disso, comprometidos com a natureza, o Espai del Silenci doa parte dos lucros que obtém para a ONG Imago Cataluña, que apoia atividades de cuidado e proteção do meio ambiente, entre muitas outras.

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