Descaroçador de couve

Descrição de Descaroçador de couve

Ferramenta para retirar o coração ou o talo central do repolho. Com lâmina de aço inoxidável afiada em ambos os lados e cabo de madeira de fácil manuseio.

Ao preparar o repolho para fazer chucrute, salada de repolho, kimchee ou qualquer outra receita, o talo central ou coração é geralmente descartado por ser muito mais fibroso do que o resto do vegetal. Remover esta parte central pode ser bastante simples se você usar este descoraçoador de repolho. A lâmina da faca é muito afiada em ambos os lados e tem uma curvatura que facilita a introdução da ferramenta no repolho facilmente. Além disso, o cabo de madeira é especialmente projetado para controlar o corte.

O coração ou talo central do repolho pode ser cozido para consumo posterior em uma salada, em um creme ou em um refogado, por exemplo.

Este descoraçoador de repolho é uma das ferramentas básicas junto com a mandolina para cortar repolho e a barra pressionadora para fermentar o repolho nos frascos de fermentação de cerâmica para preparar pratos à base de repolho.

Recomenda-se secar após uso e lavagem.