Iogurteira com potes de vidro, 9 x 170 ml - Lacor

Descrição de Iogurteira com potes de vidro, 9 x 170 ml - Lacor

Iogurteira com 9 frascos de vidro de 170 ml. Ideal para fazer todo tipo de iogurtes, pois possui temperatura ajustável, sendo possível variar a temperatura em 1 grau pressionando os botões de programação.

Esta iogurteira dispõe de temporizador que programa o tempo com incrementos de uma hora. É uma iogurteira perfeita para fazer iogurtes tradicionais, veganos, queijos cremosos, massa-mãe, etc., e fazer diferentes tipos de leites e fermentos ou a partir de outro iogurte.

Características da iogurteira Deva com frascos de vidro - Lacor

• Selecionador digital de temperatura de 25-65ºC e desligamento automático após o tempo programado. Para preparar iogurte, escolher o programa com a temperatura aproximada do fermento que usaremos. Se usarmos um iogurte, seguir a indicação de escolher a temperatura mais alta para os iogurtes com bífidus. Em qualquer caso, a temperatura condiciona a textura do iogurte e cada pessoa vai adaptando-a ao seu gosto.  
  
  • 55ºC para preparar extratos de óleos essenciais para elaborar sua cosmética ecológica.
  • 42ºC para elaborar iogurte.
  • 38ºC para iogurtes veganos e sem lactose.
  • 30ºC para queijo cremoso ou massa-mãe como base para fazer pão.
• Temporizador digital: pode-se programar um uso contínuo de 1 até 99 horas. Permite programar quantas horas de fermentação desejamos realizar e que pare o funcionamento. Para um iogurte de textura suave, recomenda-se um tempo médio de maturação de cerca de 9 ou 10 horas.
• Equipada com 9 frascos herméticos de 170 ml de capacidade cada um, fabricados em vidro, o material mais atóxico que existe e, portanto, totalmente seguro. 
• Tampas de polipropileno: material livre BPA.
• Limpeza: pode-se lavar os frascos e as tampas na máquina de lavar louça. 
• Carcaça interna para introduzir os frascos e que fiquem seguros. A carcaça é de fácil limpeza e evita a perda de calor durante a fermentação.
• Exterior da iogurteira com acabamento em aco inoxidável.
• Manual de instruções em espanhol e pequeno livro de receitas.
• Com pés de borracha antiderrapantes.

Usos da iogurteira Deva com frascos de vidro - Lacor  

A Iogurteira de Lacor permite elaborar:

• Iogurtes com diferentes culturas iniciadoras, ajustados à sua temperatura ideal de fermentação: iogurtes com bifidobactérias, iogurte sem bifidus (como o iogurte búlgaro, o iogurte natural tipo ocidental ou o iogurte vegano).
• Iogurtes veganos, feitos com leites vegetais. Para um iogurte estritamente vegano, pode-se utilizar o fermento vegano para iogurte.
• Iogurtes elaborados em 24 horas: a dieta dos Carboidratos específicos ou SCD (The Specific Carbohydrate Diet) e a dieta da síndrome psico-intestinal ou GAPS (Gut and Psychology Syndrome) recomendam iogurtes de 24 horas de incubação e a uma temperatura constante, para que a lactose diminua e aumente a quantidade de bactérias benéficas.

Como fazer iogurte na iogurteira com potes de vidro de Lacor

• Aquecer o leite abaixo do ponto de ebulição. Deixar arrefecer até 40 ºC ou a temperatura indicada em cada fermento.
• Adicionar o fermento escolhido e misturar.
• Distribuir a mistura nos potes de vidro e introduzir na carcaça. Pressionar o botão de vácuo da tampa de cada pote. Colocar os potes fechados na base da iogurteira.
• Pressionar o botão ON e depois pulsar SET, e o indicador luminoso da temperatura se acenderá.
• Selecionar o tempo desejado podendo estabelecer até 99 horas.
• Uma vez finalizado o tempo de fermentação, retirar a tampa exterior e os potes de vidro. Verificar a textura do iogurte, se for a desejada voltar a tapar e refrigerar durante 8 horas ou mais. Se preferir uma textura mais densa, deixar fermentar um pouco mais de tempo. Quanto mais tempo passar fermentando o iogurte, maior será o seu grau de acidez.

Para mais informações sobre como fazer iogurtes veganos caseiros consulte os posts: Iogurtes veganos caseiros: ingredientes e métodos e Iogurtes veganos de frutos secos e sementes.

Benefícios de consumir iogurte caseiro - Lacor

O iogurte é um probiótico por natureza: fornece-nos uma quantidade importante de bactérias benéficas para a nossa flora intestinal. Estas bactérias ativam-se durante a fermentação e colonizam o intestino grosso e delgado, pois resistem ao pH dos ácidos do estômago. Portanto, o resultado é um alimento perfeito para manter saudável a nossa flora intestinal. A saúde intestinal é o pilar da nossa saúde total.

Os iogurtes industrializados provêm normalmente de uma única estirpe bacteriana (que pode ser geneticamente modificada). Ao fazê-los em casa, podemos escolher com que leite elaborá-los e, além disso, não requerem nenhum aditivo para corrigir sabores ou conservação. Se os fizermos com leite vegetal feito por nós mesmos, podemos fazer leite mais carregado de cereal, fruto seco ou sementes (para um resultado mais espesso) e, além disso, este leite não terá sido submetido a nenhum processo de conservação nem terá nenhum tipo de químicos adicionados nem saborizantes.

O iogurte é, sem dúvida, a forma mais saudável de consumir produtos lácteos.

Conasi escolhe Lacor

Lacor é uma empresa familiar fundada em 1949 em Bergara (Guipúzcoa) que se tornou uma referência internacional em utensílios de cozinha doméstica e profissional, muito apreciada atualmente pelos melhores chefs de cozinha.

Os utensílios de Lacor combinam praticidade e tradição. Seus produtos são fabricados com materiais de alta qualidade, resistência e durabilidade que superam controles de qualidade rigorosos diariamente e que garantem a segurança e a ausência de toxicidade dos utensílios.