Bona Mel

Bona Mel é uma empresa localizada em Alicante que está especializada no mundo das abejas e a apicultura tradicional.

Os seus fundadores, motivados pela mel biológica de elevada qualidade, decidieron emprender o seu caminho oferecendo uma mel pura, natural sem adulteraciones e que fora obtenida respeitando a natureza.

A mel proviene de várias colmenas localizadas em diferentes parques naturais situados em diferentes puntos de Espanha. 

Para a elaboração e envasado da mel, Bona Mel dispõe com apicultores especialistas que garantizan o seu qualidade e o seu sustentabilidade.

Bona Mel também aposta pelo cuidado das colmenas. As abejas apenas se alimentam do que ellas mesmas recolectan sem adicionar açúcares artificiales nem potênciadores do sabor e cor que o que fazem é reduzir a qualidade e altera ou equilíbrio natural da colmena. No é necessário pérdida de hábitats nem redução da diversidad floral.

Por que escolher mel biológica de Bona Mel

• A mel é livre de zonas que han sido tratadas com pesticidas, herbicidas ou antibióticos.
• o processo de maturação da mel é natural e no é necessário presencia de jarabes invertidos (jarabes de milho, açúcar, almidón, dextrina, jarabe de arce, sorgo) que revelan a adulteración da mel. A mel ao no ser substituída por jarabes de açúcar, as abejas apenas se alimentam do seu própria mel e polen, o que preserva ou valor nutricional.
• A mel contém enzimas (glucosa oxidasa, sacarasa, diastasa) e aminoácidos como a prolina, cuya presencia indica uma correcta elaboração e maturação da mel, garantizando que as abejas han procesado ou néctar.
• A variedade floral e um entorno natural adequado influyen no perfil aromático e a riqueza nutricional da mel. Bona Mel oferece muitas variedades de mieles monoflorales de elevada qualidade que apresentam uma composição distinta com mais de 300 compuestes implicados no seu aroma característico. Esos compuestes são diferentes segundo os orígenes botánicos, por exemplo:
  • Mieles de citrinos: contêm linalol, aroma a fruta fresca e citrinos.
  • Mieles de eucalipto: hidroxicetonas, derivados do p-cimeno, com cheiro intenso que recuerda a ciertos quesos maduros.
  • Mieles de lavanda: com hexanal, de aroma balsámico e a ervas.
• Extração cuidadosa e colheita artesanal que preserva enzimas, antioxidantes e sabor original.
• Conservação óptima protegida da luz, o que mantém as propriedades nutricionales e evita a formación de HMF (hidroximetilfurfural), um compuisto que se forma de forma natural quando os açúcares da mel se descomponen por efeito do calor ou do paso do tiempo, e é indicativo de mel poco fresca ou com poca qualidade.

Bona Mel é garantia de consumir  mel biológica, nacional e de época com práticas sustentáveis.