Alga kombu ecológica moída - Algamar

Alga kombu ecológica moída, da Algamar. Para enriquecer e realçar o sabor de uma multitude de pratos como cereais, legumes, sopas, guisados, saladas, massas, batatas, cuscuz, ensopados..., etc e como substituto do sal. Embalagem de vidro de 70 g.

O alga kombu (Laminaria ochroleuca) ecológica é uma alga parda carnosa muito utilizada para encurtar o tempo de cozimento das leguminosas e melhorar sua digestibilidade. Isso se deve ao ácido glutâmico, responsável também pelo sabor umami que potencia o sabor dos alimentos. Também contém ácido algínico, que lhe dá efeito saciante e depurativo, pois capta toxinas no intestino ajudando assim a sua eliminação. 

Por seu formato em pó, propriedades e sabor, a alga kombu moída é perfeita como substituto do sal e para temperar e se quiser cozinhar com a alga kombu, também disponível alga kombu sem moer. Otras algas em pó: a alga wakame e espaguete de mar. 

Produto sem glúten, segundo rotulagem do fabricante. Mais informações sobre o glúten na alimentação.

Como consumir o alga kombu ecológica moída

• Como tempero: polvilhar meia colher de chá (cerca de 2 g para 4 porções) sobre o prato de arroz, batatas, massa, salada, sopa, legumes, cuscuz, guisados, ensopados, pisto, etc.
• Como substituto do sal.