Alga esparguete do mar ecológica - Algamar

Descrição de Alga esparguete do mar ecológica - Algamar

A alga espaguete do mar (Himanthalia) é uma saborosa alga europeia, marrom e alongada. Esta que vos oferecemos é ecológica e cresce no Atlântico, no litoral galego.

Pode-se incorporar em qualquer prato, sendo ideal para refogados de verduras, saladas, acompanhamentos de carne ou peixe, pratos de arroz e outros cereais. Podemos utilizá-la diretamente após um demolho de 30 minutos em água com sal (aumenta quatro vezes seu volume), ou então cozinhada por uns 15 minutos. Também pode ser consumida frita, como aperitivo, à semelhança de lulas empanadas: escaldada, empanada, frita e regada com limão (seu sabor lembra o da sépia). É uma alga fácil de incorporar quando não estamos acostumados a consumir algas.

O espaguete do mar é rico em ferro, sendo assim considerado um alimento antianêmico. Também possui quantidades interessantes de potássio, cálcio, magnésio, por isso é um perfeito alcalinizante, como ocorre com todas as algas.

Produto naturalmente livre de glúten. Mais informações sobre glúten e vestígios de glúten na alimentação.

Convidamos-vos a ver como se colhe o espaguete do mar neste vídeo, onde também conhecemos Algamar e sua forma de manipular, colher e secar as estupendas algas que colocam à nossa disposição:

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