Levedura nutricional

Descrição de Levedura nutricional

A levedura nutricional é levedura Saccharomyces cerevisiae (a mesma estirpe usada para fazer cerveja ou pão) mas inativada, por isso não fermenta quando misturada com água ou açúcar. Como é uma levedura desativada, pessoas com candidíase podem consumi-la.

Esta levedura é produzida para ser usada como complemento nutricional. É cultivada numa mistura de melaço de cana e beterraba e após sete dias é seca a baixa temperatura para não destruir suas vitaminas e enzimas termossensíveis.

A levedura nutricional proporciona um delicado sabor a queijo e a nozes. Podes adicioná-la a qualquer sumo, batido, salada, sobre o pão ou crackers, sopas, molhos, guisados, etc., como condimento.

Esta levedura nutricional é um produto vegano, sem açúcar, lactose e sem OGM.

Produto sem glúten e sem vestígios de glúten, de acordo com a rotulagem do fabricante. Mais informações sobre o glúten e vestígios de glúten na alimentação.

As leveduras nutricionais são um ingrediente muito utilizado para fazer queijos veganos. Se queres aprender todos os truques sobre a elaboração de queijos saudáveis, probióticos e 100% naturais, Venu Sanz transforma-te num mestre queijeiro com o seu Curso online de Queijos Veganos. Aprende a fazer queijo Fetta, Brie, Ricotta, às finas ervas, Cheddar, Camembert, tipo Rolo de cabra, curado de Roquefort, mozzarella, fondue.... Uma formação apaixonante, para amantes dos queijos, da alimentação saudável e para pessoas com alergias ou intolerâncias aos laticínios. E agora, com um 20% de desconto!

Valor nutricional

A levedura nutricional é um interessante complemento alimentar devido a:

• Alto conteúdo em proteínas: 51 g de proteínas por 100 g de levedura, proteínas de muito fácil assimilação. Complemento de consumo interessante para desportistas (mais informações sobre as necessidades de proteínas em desportistas e em desportistas veganos).
• Alto conteúdo em vitaminas do grupo B: Tiamina, Riboflavina, Niacina, Ácido Pantoténico, Ácido Fólico, Biotina, Piridoxina, Biotina e Cobalamina. A levedura nutricional não contém Vitamina B12, se desejas tomar um suplemento de B12 ao mesmo tempo que tomas levedura nutricional podes escolher a levedura nutricional enriquecida com B12. Valores disponíveis mais abaixo.
• Alto conteúdo em minerais e oligoelementos: ver valores nutricionais na tabela mais abaixo.
• Baixo conteúdo em sódio: seu baixo conteúdo em sódio (70 mg por cada 100 g) e seu sabor especial que realça o sabor dos alimentos, torna-a uma excelente substituta do sal, sendo muito usada em dietas com restrição de sódio, como em casos de hipertensão arterial.

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