Alcachofas ao natural, cozidas, biológicas, 320 g - Bihortal

Descrição de Alcachofas ao natural, cozidas, biológicas, 320 g - Bihortal

Alcachofras ao natural, cozidas, ecológicas, de Bihortal. Corações de alcachofra que vêm de cultivos ecológicos e nacionais. Produto de proximidade. De fácil preparação. Conservação natural em água, sal e ácido cítrico natural. Embalagem de vidro de 320 g. (Peso escorrido de 165 g).

As alcachofras ao natural preservam todo o sabor e suas propriedades nutricionais. São muito versáteis na cozinha: perfeitas para saladas, refogados, tortilhas, pizzas caseiras, massas, cremes, guarnições ou pratos veganos.

Produto livre de glúten e de traços de glúten, segundo informação do fabricante. Mais informação sobre o glúten na alimentação.  

Também disponível outras conservas na seção conservas ecológicas.

Propriedades das alcachofras em conserva ecológicas - Biohortal

As alcachofras são um alimento muito baixo em calorias que contém água, alguns hidratos de carbono como a inulina e a fibra. Também são ricas em minerais (potássio, fósforo). O potássio é essencial para o bom funcionamento dos músculos, do coração e do rim. O seu aporte em fósforo tem um papel chave na formação de ossos e dentes, embora também participe no metabolismo energético, uma vez que intervém em como o corpo utiliza os hidratos de carbono e as gorduras para obter energia.

As alcachofras contêm esteroles que contribuem para uma menor absorção de colesterol. Além disso, a cinarina da alcachofra, um composto derivado do ácido cafeico que ajuda na digestão das gorduras e contribui para reduzir a retenção de líquidos.

Como consumir as alcachofras ao natural ecológicas - Biohortal

Como já estão cozidas, não é necessário cozinhar previamente. Basta escorrer o líquido do frasco e, se desejar, enxaguar antes de consumir. São ideais para adicionar diretamente a saladas, refogados, guisados, cremes, tortilhas, pizzas ou massas, e combinam muito bem com limão, alho, ervas aromáticas ou azeite de oliva virgem extra.

Receitas com alcachofras

• Pratos elaborados: torta de alcachofras e manjericão, tortilha de alcachofras.
• Refogados e saladas: alcachofras com alho e cebola, saladas de lentilhas com alcachofras.
• Guisados com alcachofras: paella de legumes com alcachofras, arroz com alcachofras.
• Base de pratos veganos: croquetes de alcachofras, patê vegetal.

Sobre Bihortal

Bihortal é uma empresa de Jaén que elabora receitas caseiras como conservas vegetais, utilizando a sua própria matéria-prima e aproveitando os seus excedentes. Seus produtos ecológicos são elaborados artesanalmente seguindo a tradição e contam com certificações de qualidade e de cuidado com o meio ambiente.

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