Farinha de espelta semi-integral ecológica e biodinâmica, 1 kg - Bauckhof

Descrição de Farinha de espelta semi-integral ecológica e biodinâmica, 1 kg - Bauckhof

Farinha de espelta semi-integral 1050, da Bauckhof. Proveniente de agricultura ecológica e biodinâmica, cultivada em fazendas autossustentáveis e totalmente respeitadoras do meio ambiente.

A espelta é uma variedade ancestral do trigo, que não sofreu modificações nem hibridações. É muito resistente a pragas e a condições climáticas adversas, e deixou de ser cultivada em favor de variedades de trigo mais produtivas e rentáveis.

Mantém-se em seu estado primitivo e puro, de modo que é melhor tolerada pelo nosso sistema imunológico e nosso sistema digestivo do que qualquer outro tipo de trigo. Habitualmente, as pessoas com intolerância ao trigo conseguem tolerar a espelta. A espelta não pode ser consumida por celíacos, pois contém glúten.

Com a farinha de espelta semi-integral podem ser elaboradas exatamente as mesmas preparações que com trigo, substituindo-o sem problema. Seu sabor é ligeiramente mais saboroso e é mais rica em proteínas e alguns minerais.

Para panificação com espelta semi-integral recomenda-se o uso de massa madre de espelta além do fermento: em pães, pizzas, empanadas... A farinha semi-integral é considerada por muitos nutricionistas e correntes dietéticas como a melhor opção, sendo um meio-termo entre a farinha refinada (acidificante e desprovida de muitos nutrientes) e a farinha integral (quelante).

Conheça Bauckhof

Os produtos Bauckhof são referência de qualidade ecológica em toda a Europa, graças ao seu trabalho como fazendas autossustentáveis e baseadas na antroposofia desde 1932.

Bauckhof é atualmente uma empresa especialista em cereais, farinhas e preparados para fazer pães, confeitaria ou preparados para cozinhar. Muitos de seus produtos desfrutam ainda do aval Demeter de agricultura biodinâmica e sua gama de produtos sem glúten é realmente de uma qualidade excepcional, baseada em cereais integrais e receitas completas que oferecem a possibilidade de uma panificação e confeitaria saudável também para celíacos.

Por tudo isso, Bauckhof é uma marca de nossa plena confiança, que introduzimos na Espanha em 2007. Convidamos você a conhecer Bauckhof e se aproximar de uma empresa pioneira que mantém sólidos valores de compromisso social e ambiental.

Aviso importante sobre a informação do produto.