Farinha de espelta integral ecológica e biodinâmica, 1kg - Bauckhof

Descrição de Farinha de espelta integral ecológica e biodinâmica, 1kg - Bauckhof

Farinha de espelta integral, da Bauckhof. Proveniente da agricultura ecológica e biodinâmica, cultivada em fazendas autossustentáveis e totalmente respeitosas com o meio ambiente.

A espelta é uma variedade ancestral do trigo, que não sofreu modificações nem hibridações. É muito resistente a pragas e a condições climáticas adversas, e deixou de ser cultivada em favor de variedades de trigo mais produtivas e rentáveis.

Ela se mantém em seu estado primitivo e puro, de modo que é melhor tolerada pelo nosso sistema imunológico e nosso sistema digestivo do que qualquer outro tipo de trigo. Habitualmente, as pessoas com intolerância ao trigo podem tolerar a espelta. A espelta não pode ser consumida por celíacos, pois contém glúten.

Com farinha de espelta podem ser elaboradas exatamente as mesmas preparações que com trigo, substituindo-o sem problema. O sabor da farinha de espelta é ligeiramente mais saboroso e é mais rica em proteínas e alguns minerais.

Para panificação com farinha de espelta integral, recomenda-se o uso de massa mãe de espelta (ou fermento) além do fermento: em pães, pizza, empada, etc.

Conheça Bauckhof

Os produtos Bauckhof são referência de qualidade ecológica em toda a Europa, graças ao seu trabalho como fazendas autossustentáveis e baseadas na antroposofia desde 1932.

Bauckhof é atualmente uma empresa especialista em cereais, farinhas e preparados para fazer pães, confeitaria ou preparados para cozinhar. Muitos de seus produtos também gozam do aval Demeter de agricultura biodinâmica e sua gama de produtos sem glúten é realmente de uma qualidade excepcional, baseada em cereais integrais e receitas completas que oferecem a possibilidade de uma panificação e confeitaria saudáveis também para celíacos.

Por tudo isso, Bauckhof é uma marca da nossa plena confiança, que introduzimos na Espanha em 2007. Convidamos você a conhecer Bauckhof e se aproximar de uma empresa pioneira que mantém sólidos valores de comprometimento social e ambiental.

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