Frigideira de aço inoxidável, trichef, 30 cm - Lacor

Descrição de Frigideira de aço inoxidável, trichef, 30 cm - Lacor

Características da frigideira de aço inoxidável de 30 cm de diâmetro de Lacor

• Corpo fabricado em 3 camadas de máxima qualidade: uma primeira camada base de aço inoxidável 18/10, uma segunda camada intermediária de alumínio e uma terceira camada exterior de aço inoxidável a 18%. O aço inoxidável 18/10 em contato com o alimento é um material seguro, livre de BPA e ftalatos, muito higiênico e resistente à corrosão. Este tipo de aço inoxidável é o de maior qualidade, resistência e durabilidade.
• A frigideira tricamada é adequada para todo tipo de fogos: indução, cozinhas elétricas, a gás ou vitrocerâmicas. A frigideira de uma única peça apresenta uma estrutura tipo "sanduíche" com uma camada de alumínio entre as 2 camadas de aço inoxidável, que transmite o calor de forma homogênea, permitindo um cozimento uniforme dos alimentos, com a consequente economia de energia e, além disso, alivia o peso da frigideira.
• Frigideira trimetal 3 vezes mais rápida em aquecer graças à distribuição homogênea do calor por ser fabricada em uma única peça.
• De alta qualidade e muito fácil de manusear.
• De grande resistência e duração.
• O cabinho é fabricado em aço inoxidável 18/10 fundido.
• Não apresenta antiaderente: seguindo as recomendações indicadas mais abaixo, pode-se cozinhar com ela sem que os alimentos grudem.
• Fácil limpeza: limpeza à mão com sabão neutro e esponja.
• Esta frigideira não inclui tampa.
• Adequada para forno sem ultrapassar os 260 ºC e lava-louças.

Também disponíveis outras frigideiras.

Peso e medidas da base das frigideiras de 30 cm de diâmetro de Lacor

Oferecemos o peso das frigideiras e também a medida do diâmetro inferior, ou seja, da parte que assenta sobre o fogo, uma vez que muitos clientes estão interessados nesta informação para que a base se adapte ao máximo ao tamanho dos fogos da sua cozinha.

• Frigideira de 30 x 6 cm: base de 25,5 cm +/-1cm. 1540 g aprox.

Como usar a frigideira de aço inoxidável de Lacor

Não se trata de uma frigideira com revestimento antiaderente, portanto, o uso é totalmente diferente do que estamos acostumados. O uso desta frigideira requer prática levando em conta que é necessário controlar a temperatura da frigideira para evitar que os alimentos possam grudar e considerar que tipo de alimento está sendo cozinhado, uma vez que os alimentos mais úmidos e mais secos necessitam de temperaturas diferentes. Os passos a seguir são:

• Pré-aquecer a frigideira vazia em fogo médio, pois isso facilita a dilatação dos poros do aço inoxidável pelo calor.
• Verificar se a frigideira atingiu a temperatura adequada. Para isso, com a ajuda dos dedos, salpique algumas gotículas de água sobre a superfície da frigideira até observar o efeito "bolas de mercúrio" ou Leidenfrost. Com esse efeito, as gotas adquirem uma forma esférica e se movem livremente pela frigideira sem espirrar ou evaporar. (Você também pode verificar a temperatura da frigideira usando um termômetro ou, com a prática, colocando a mão sobre a superfície da frigideira sem se queimar para perceber o calor que ela emite).
• Adicionar qualquer óleo vegetal após retirar a água anterior. Podem ser utilizados óleos com ponto de fumaça alto, como o de girassol, coco, etc., facilitando o aquecimento da frigideira sem riscos de queimar o óleo. Veja recomendações para não transformar o óleo em um produto tóxico.
• Retirar a frigideira do fogo e esperar esfriar (cerca de 1 minuto). O óleo sobre a frigideira quente será absorvido pelos poros dilatados e, quando a frigideira esfriar, os poros se contraem e o óleo ficará "preso", criando um efeito de película antiaderente natural.
• Adicionar o alimento e cozinhar com o calor residual, ou então, acender o fogo e variar a temperatura conforme o tipo de alimento a ser cozinhado. Geralmente, recomenda-se fogo médio-baixo. (Lembre-se de adicionar o sal diretamente sobre os alimentos e não sobre a frigideira).

Além disso, recomenda-se o cura da frigideira a cada certo tempo para facilitar seu uso. Para curar a frigideira, é necessário aquecê-la vazia em fogo médio, retirar do fogo, adicionar algumas colheres de sopa de óleo (preferencialmente um com ponto de fumaça alto, como girassol ou coco) e espalhar bem pela frigideira. Deixar esfriar e retirar o óleo com papel absorvente. Depois de feito isso, você pode começar a cozinhar. Não é necessário fazer isso toda vez que usar a frigideira.

Como limpar a frigideira de aço inoxidável de Lacor

• Recomenda-se uma limpeza à mão com sabão neutro e esponja de coco. Para remover possíveis manchas da superfície que surgem com o cozimento dos alimentos ou com o calcário da água, aqueça a frigideira com água e vinagre, deixando agir por cerca de 10 minutos e, em seguida, esfregue.
• Secar muito bem a frigideira com um pano ou pano após a lavagem para evitar marcas de calcário.

Devido às mudanças de temperatura, é possível que apareçam pequenas mudanças de cor na frigideira que não têm nenhum efeito sobre o funcionamento nem a segurança da mesma. Trata-se de algo meramente estético.

Conasi escolhe Lacor

Lacor é uma empresa familiar fundada em 1949 em Bergara (Guipúzcoa) que se tornou uma referência internacional em utensílios de cozinha doméstica e profissional, muito apreciada atualmente pelos melhores chefs de cozinha.

Os utensílios de Lacor combinam praticidade e tradição. Seus produtos são fabricados com materiais de alta qualidade, resistência e durabilidade que superam rigorosos controles de qualidade diários e garantem a segurança e a ausência de toxicidade dos utensílios.