Forno cerâmico retangular para pão 2 l - Emile Henry

Descrição de Forno cerâmico retangular para pão 2 l - Emile Henry

Molde retangular com tampa, que faz efeito de forno para assar pão. A forma e design deste forno de pão permitem assar pão de forma para fazer sanduíches, pão sem glúten, pães de centeio, plum cakes, etc. Disponível em duas cores: vermelho e preto.

Este forno para pão é fabricado em cerâmica refratária não esmaltada no interior e apresenta dois orifícios na tampa que permitem a saída do dióxido de carbono. Assim, obtém-se um assado perfeito do pão: com o grau ótimo de umidade, crosta crocante e miolo macio.

Além disso, em sua base apresenta forma de grelha para evitar que a massa se cole, e alças para facilitar a manipulação do forno cerâmico.

Capacidade: 2 litros.

Medidas interiores (largura x altura x comprimento): 7,5 x 13 x 22 cm.

Também disponível o forno cerâmico ovalado para pão artesanal de 3,35 l de capacidade.

Material do forno cerâmico para pão - Emile Henry

O forno de pão de Emile Henry é elaborado com materiais exclusivamente naturais:

• Argila, cozida a altas temperaturas.
• Esmalte cerâmico livre de metais pesados, não poroso (não absorve odores nem sabores).
• Pigmentos naturais.

A cerâmica refratária deste forno é criada exclusivamente para uso dentro do forno, não deve ser usada sobre fogo direto nem sobre placas vitrocerâmicas ou de indução.

Limpeza: muito fácil de limpar graças ao esmalte ultra-resistente. Pode ser lavado em lava-louças.

Como utilizar o forno de pão - Emile Henry

A massa é preparada à mão ou numa panificadora. Após a primeira fermentação e a segunda amassadura, damos forma à massa. Polvilhamos farinha no molde e colocamos a massa sobre ele. Tapamos e deixamos fermentar novamente, à temperatura ambiente.

Justo antes de colocar a massa no forno quente, fazemos algumas incisões com uma faca afiada. Isto ajuda a levedar. Não é necessário colocar um recipiente com água no interior do forno.

Se quisermos que a crosta fique um pouco mais dourada, uma vez assado podemos deixar no forno alguns minutos a mais, sem tampa.

Uma vez assado, retiramos o molde do forno, destapamos e deixamos esfriar sobre uma grelha para que mantenha a excelente camada crocante que se criou.

Ver receitas de pão payés e pão de batata-doce sem glúten.

Emile Henry

Emile Henry é uma empresa francesa fundada em 1850, em Marcigny, Borgonha. Desde então, o método artesanal de elaboração tem sido transmitido de geração em geração, sendo sinônimo de qualidade e elegância em todo o mundo.

Emile Henry distingue-se pelos seus designs simples e funcionais e um detalhado e cuidado fazer. Cada uma das peças é assinada pelo artesão, com o seu bracelete único.

Convidamos você a conhecer a empresa Emile Henry através deste vídeo: