Sementes de aveia para germinar ecológicas - Eschenfelder

Descrição de Sementes de aveia para germinar ecológicas - Eschenfelder

Sementes ecológicas de aveia (Avena nuda L.) para germinar, da Eschenfelder. Estes grãos de aveia descascados, também chamados de aveia "nua" ou aveia descascada, são muito úteis para cozinhar, fazer farinha e são especialmente destinados para germinar (em frasco ou em prato), podendo consumir a aveia germinada ou deixar crescer até fazer erva de aveia. Embalagem de 1 kg.

Esta aveia é especial para preparar germinados de aveia, pois está sujeita a análises microbiológicas específicas que garantem sua qualidade para a germinação.

Estes germinados podem ser incorporados no muesli dos cafés da manhã, em saladas, fazer leite vegetal de aveia germinada (mais nutritivo e digestivo) ou em qualquer refeição. Se a deixarmos crescer até se tornar erva de aveia, podemos obter um superalimento fazendo suco por meio de um extrator de sucos ou secando-a e triturando-a para obter o pó. Tem um alto teor de clorofila, aminoácidos (30%!), enzimas, vitaminas. Graças aos seus fitoquímicos é usada como ajuda em distúrbios hormonais e sintomas da menopausa, e tem um conteúdo muito alto em antioxidantes.

Os germinados são alimentos vivos que revitalizam nossa alimentação e estão cheios de propriedades nutritivas. 

Propriedades da aveia para germinar ecológica - Eschenfelder

• Os germinados de aveia têm um alto teor de proteínas e betaglucanos, que regulam os níveis de colesterol no sangue.
• Também têm efeito prebiótico devido ao seu conteúdo em fibra solúvel e insolúvel, por isso estimulam o crescimento de bactérias saudáveis no intestino.
• A aveia é benéfica em geral para todo o sistema digestivo. Conheça as propriedades da aveia e seus efeitos saudáveis.

Como germinar a aveia ecológica - Eschenfelder

A aveia não é mucilaginosa, por isso a melhor forma de germiná-la é em germinador de frasco ou em bolsa de germinação (também poderiam germinar em germinador de prato, embora no prato requeiram um pouco mais de atenção para evitar que sequem).

• Tempo de imersão: cerca de 12 horas. No germinador automático Easygreen não é necessário imergir. Lavar e descartar a água.
• Manter permanentemente úmidas, molhando várias vezes ao dia no frasco, saco ou prato.
• Tempo de germinação: 2-3 dias.

Aprenda a germinar em casa e conheça os 7 segredos para germinar sementes em casa e os erros mais comuns ao fazer germinados.

Preparação de grama de aveia ecológica - Eschenfelder

• Para fazer grama de aveia, devemos usar o germinador de grama de trigo (que serve para qualquer tipo de grama, como a de cevada ou centeio, o germinador elétrico Easygreen ou semear em bandejas com terra.
• Deixar de molho por cerca de 12 horas (exceto no Easygreen), semear ou espalhar nos germinadores e manter úmido. Deixar crescer por cerca de duas semanas para obter grama de aveia.

Propriedades da aveia ecológica - Eschenfelder

A aveia é um cereal com um valor nutricional de maior riqueza em proteínas (com bom perfil de aminoácidos) e gorduras saudáveis do que os demais cereais. Além disso, seus carboidratos são de absorção lenta e é rica em fibra solúvel e insolúvel (e betaglucanos). A fibra tem a capacidade de diminuir os níveis de colesterol no sangue, de regular os níveis de glicose e de beneficiar a flora intestinal devido ao efeito prebiótico. A quantidade de minerais que contém faz com que seja considerada um cereal remineralizante.

Por outro lado, a aveia é um bom antioxidante e um alimento anti-inflamatório, graças ao seu conteúdo em fitoquímicos, ácidos fenólicos e avenantramidas.

A tudo isso devemos adicionar que regula a pressão arterial e também ajuda no controle de peso. Se quiser saber mais, conheça em profundidade as qualidades nutritivas e energéticas da aveia.

Versatilidade da Aveia

A aveia é um cereal que podemos usar na forma de flocos, para consumir diretamente ou na forma de porridge, creme, pudim, muesli, granola, barras, biscoitos ou leite de aveia; ou na forma de farinha como por exemplo em bolos, tortas ou crepes. Também se pode consumir aveia germinada, aumentando assim seu valor nutricional. Se quiser germinar aveia, deve utilizar aveia para germinar. 

Convidamos você a conhecer todas as nossas receitas com aveia. 

Aveia e conteúdo em glúten

A aveia é um cereal livre de glúten por natureza, contém umas proteínas chamadas aveninas toleradas sem problema pela maioria dos celíacos. No entanto, como qualquer alimento, pode conter traços de glúten caso tenha sofrido contaminação cruzada no seu processo de manipulação. Só podemos estar certos da ausência de traços de glúten nos alimentos certificados livres de glúten, esta aveia não está certificada. Mais informações sobre o glúten e traços de glúten nos alimentos. 

Aviso importante sobre a informação do produto.