Contigo

Contigo é uma cooperativa sem ánimo de lucro que está especializada na elaboração de conservas artesanais no Puerto de Santa María, Cádiz, pela mão de Susana Espinosa.

A cooperativa surgiu para ayudar a acceder ao mercado laboral a Mulheres mayores de 45 anos, principalmente sem formación, e se planteó a ideia de elaborar conservas caseiras: saladas (tapenade, sobrasada vegana) e dulces (mermeladas biológicas) tal e como as hacían antiguamente nossas abuelas, com a colaboração apenas de produtores locais e nacionales, com elaboração artesanal sem corantes nem conservantes sintéticos e de forma amiga do ambiente.

Contigo tinha o objetivo de recuperar ou procedimiento artesanal de antano, de frutas colhidas de época no seu punto justo de maturação, inclutilização esperando a que cheguem as frutas de verano para continuar com a siguiente produção de mermeladas biológicas, sem emplear pectinas añadidas para adquirir a consistencia gelatinosa esperada, e que, ao probarlas, se recupere ese sabor especial, resultado de uma larga tradição famíliar, acabando así, com as mermeladas artificiales de elaboração industrial.

Os ingredientes dos seus conservas são naturais, sempre de comercio justo, inclutilização ou açúcar de alguno dos seus produtos o que é o único que tem provêmcia no nacional.

Contigo e o seu compromisso com a sustentabilidade e ou comercio justo

Su filosofia de trabalho aposta pelo comercio de proximidade, compartiendo o seu obrador com outros empreendedores para ayudar a impulsar outras empresas do sector, inclutilização podem cozinhar tus propias receitas personalizadas com os ingredientes de época.

Contigo aposta firmemente por um futuro mais sustentável para todos, integrando os objetivos do desenvolvimento sustentável como parte do seu filosofia:

• Acceso laboral a Mulheres e empresa liderada por uma Mulher.
• Produção biológica com ingrediente naturais.
• Economía circular: utilização de embalagens de vidro e intenção de promover um sistema de reciclaje e reutilização que reduzca ou impacte ambiental. Além disso, todos os seus desechos orgânicos são aprovechados para a obtenção de compost para abonar jardines e plantas.
• Comercio justo: colaboração com produtos agrobiológicos e biodinámicos formando parte activa da Red Agrobiológica de Cádiz.

Conservas Contigo, da tierra à mesa, apostando na tradição, qualidade e respeto ao meio ambiente.