Farinha de centeio integral, orgânica e biodinâmica - Bauckhof

Descrição de Farinha de centeio integral, orgânica e biodinâmica - Bauckhof

Farinha de centeio integral a 30% e centeio claro integral a 70%, uma variedade de cor clara e sabor suave. Ambos provenientes de agricultura ecológica e biodinâmica, cultivados em fazendas autossustentáveis e totalmente respeitosas com o meio ambiente.

O centeio é um cereal com pouco glúten, pelo que normalmente deve ser misturado com farinhas de trigo ou espelta. Tem como propriedade formar massas densas, um pouco húmidas e com uma acidez característica. 

Recomenda-se usar fermento de centeio além de levedura quando se faz pão com farinha de centeio integral, para melhorar sua digestibilidade e fermentação.

É um excelente fluidificante do sangue, flexibiliza os vasos sanguíneos e é recomendado em hipertensão, arteriosclerose e doenças vasculares em geral.

É aconselhável enriquecer as preparações caseiras (pães, bolachas, bolos) com diferentes tipos de farinhas para enriquecer nossa dieta e aproveitar a grande variedade de substâncias que a natureza nos oferece.

Conheça Bauckhof

Os produtos Bauckhof são referência de qualidade ecológica em toda a Europa, graças ao seu trabalho como fazendas autossustentáveis e baseadas na antroposofia desde 1932.

Bauckhof é atualmente uma empresa especialista em cereais, farinhas e preparados para fazer pães, pastelaria ou preparados para cozinhar. Muitos dos seus produtos têm também o aval Demeter de agricultura biodinâmica e sua gama de produtos sem glúten é realmente de uma qualidade excepcional, baseada em cereais integrais e receitas completas que oferecem a possibilidade de uma pastelaria e panificação saudáveis também para celíacos.

Por tudo isso, Bauckhof é uma marca de nossa plena confiança, que introduzimos em Espanha em 2007. Convidamos você a conhecer Bauckhof e aproximar-se de uma empresa pioneira e que mantém sólidos valores de compromisso social e ambiental.

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