Penne de cânhamo sem glúten e orgânico, 250 g - Pasta Natura

Descrição de Penne de cânhamo sem glúten e orgânico, 250 g - Pasta Natura

Penne de cânhamo, ecológico, de Pasta Natura. Ideal para combinar com molhos ou toppings, salteados de legumes e cogumelos shiitake, sopa de miso com algas, pratos vegetarianos com tofu e ovo, e também, para preparar massa rosa de beterraba, saladas, etc. Embalagem de 250 g.

A massa penne é muito apreciada na cozinha italiana para ser servida com legumes e molhos, apresentando pequenas estrias ao longo da sua superfície que permitem que o molho adira melhor. Devido ao seu relevo estriado, é denominada penne rigate. Além disso, destaca-se pelo seu corte biselado nas extremidades que dá a esta massa a forma de pena, que em italiano se chama "penne", assim denominada pela sua semelhança com a pena de escrever.

Esta massa penne destaca-se pelo seu conteúdo em farinha de cânhamo, rica em fibra, em proteínas de alto valor biológico (edestinas e albuminas) e por ser sem glúten. Adicionalmente, oferece um sabor torrado e a noz delicioso.

Também, ao conter farinha de milho fornece gorduras de boa qualidade, considerado o milho como benéfico para o controlo do colesterol. É também rico em magnésio e vitaminas do grupo B.

Produto sem glúten e sem vestígios de glúten, segundo rotulagem do fabricante. Mais informações sobre o glúten e vestígios de glúten na alimentação.

Como fazer penne de cânhamo sem glúten e ecológico de Pasta Natura

Numa panela, levar a ferver 1 litro de água por cada 100 g de penne. Quando começar a ferver, adicionar sal e azeite de oliva e após um minuto, os penne de cânhamo. Cozer 10-12 minutos até alcançar a textura "al dente". Também se pode verificar com um garfo o ponto de cozimento da massa.

Uma vez cozidos, apagar o fogo e escorrer os penne num escorredor. Misturar com o acompanhamento e servir.

Se quiser reduzir o índice glicémico dos penne, evitar consumir quente. Se quiser baixar ainda mais, deixar que arrefeçam e introduzir na geladeira pelo menos 12 horas para que haja conversão em amido resistente com efeito prebiótico. Podem ser ligeiramente reaquecidos.

Por que escolhemos Pasta Natura

Pasta Natura é uma empresa italiana especializada na elaboração de massas a partir de farinhas sem glúten, resultando na obtenção de produtos artesanais que combinam as receitas tradicionais com a inovação, proporcionando massas saborosas que preservam todos os nutrientes e têm maior digestibilidade.

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