Harina de cânhamo ecológica – Salud Viva

Descrição de Harina de cânhamo ecológica – Salud Viva

Farinha de cânhamo ecológica, da Salud Viva. Rica em proteínas, fibras e livre de glúten. Para adicionar a receitas doces (muffins, biscoitos, barrinhas, panquecas, leites vegetais, batidos), receitas salgadas (pães, pizzas, biscoitos salgados), adicionar sementes, ou ainda, para engrossar molhos, sopas, etc. Embalagem de 250 g.

Esta farinha ou também chamada torta de cânhamo é o resultado da pressão a frio das sementes de cânhamo para extrair seu óleo e sua posterior moagem, adquirindo uma textura em pó suave, de cor esverdeada e sabor de noz.

Por seu conteúdo em fibras, em proteínas de alto valor biológico (edestinas e albuminas) e sem glúten, considera-se uma farinha especialmente indicada em dietas para desportistas, paleo, cetogênicas, etc., dietas de predominância proteica e que restringem os carboidratos.

A farinha de cânhamo também é rica em ferro, magnésio, zinco e se destaca por ser muito mais densa, por isso recomenda-se combinar na panificação com outras farinhas: centeio, milho, aveia, trigo sarraceno, etc., em 25% para obter um pão mais nutritivo, um pouco mais leve e com um toque de noz.

Claro, a farinha de cânhamo não tem nenhum efeito psicotrópico, como ocorre com outras partes da planta do cânhamo.

Produto sem glúten e sem vestígios de glúten, de acordo com a rotulagem do fabricante. Mais informações sobre glúten e vestígios de glúten na alimentação.

Também estão disponíveis outras farinhas livres de glúten na nossa seção Farinha sem glúten.

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