Chocolate ecológico 99% Panamá, com açúcar de coco - Vivani

Descrição de Chocolate ecológico 99% Panamá, com açúcar de coco - Vivani

Chocolate 99% cacau ecológico do Panamá, da Vivani. Levemente sabor caramelizado por ser adoçado com açúcar de coco. Tablet de 80 g, mais fina para aproveitar cada pedaço. Novo embalagem sustentável: papelão certificado FSC e filme Naturflex™.

Esta tablet de chocolate é a maior porcentagem de cacau (99%). Seu sabor é conseguido exclusivamente graças ao cacau da mais alta qualidade do Panamá. Isso lhe proporciona um sabor suave apesar do alto teor de cacau. Está levemente adoçado com açúcar da flor de coco, para suavizar a acidez do cacau, o que o torna um produto muito apreciado pelos amantes do chocolate. O açúcar da flor do coco lhe confere um sabor suave caramelizado.

Também disponível o chocolate ecológico 92% com açúcar de coco do Panamá, chocolate ecológico 89% com gengibre e cúrcuma do Peru, o chocolate ecológico 89% com açúcar de coco, o chocolate ecológico 85% ,chocolate ecológico 75% com açúcar de coco, chocolate ecológico 75%c com açúcar de coco e flor de sal e chocolate ecológico 100% com Nibs de cacau.

Este produto pode conter traços de glúten, lactose e frutos secos. Mais informações sobre o glúten na alimentação. 

Propriedades do cacau

• Possui propriedades estimulantes contra a tristeza, irritabilidade ou ansiedade. Tem um alto teor de teobromina, anandamida (ativa os receptores do cérebro proporcionando prazer e estimulação), teofilina e cafeína.

• Segundo "Minhas receitas anticâncer" da Dra Odile Fernández, o melhor cacau que podemos consumir é o puro desengordurado devido aos polifenóis que contém: 

  "O cacau e seus produtos são a fonte mais concentrada de procyanidinas, flavonoides, catequinas e epicatequinas que existe. Esses fitoquímicos limitam o crescimento das células tumorais e evitam as metástases. O cacau é um dos alimentos mais antioxidantes que existem graças ao seu alto conteúdo em procyanidinas. Essas substâncias também estão presentes nas frutas vermelhas, nas cebolas, no vinho tinto e no chá verde. Uma onça de chocolate contém o dobro de antioxidantes que o vinho tinto". E sobre as doses a consumir: "O cacau é muito rico em gordura, por isso devemos consumi-lo com moderação. Podemos consumir 20g de chocolate amargo com mais de 85% de cacau por dia sem medo de engordar. Mas melhor que o chocolate é o cacau puro desengordurado. O cacau puro tem mais antioxidantes que o chocolate".

• Tem propriedades antioxidantes: eliminam os radicais livres, combatem o envelhecimento e o deterioro do organismo.
• Emagrecente: tem propriedades anticelulíticas, hidratantes e os polifenóis (antioxidantes) contribuem para eliminar as gorduras. É utilizado em cosmética e estética.
• Beneficia o trato intestinal pelo seu alto conteúdo em fibra dietética.
• Contribui para prevenir os distúrbios cardiovasculares pelo seu conteúdo em uma substância gordurosa denominada ácido esteárico.
• Tem vitaminas e minerais: B1, B2, E; cromo, zinco, cálcio, ferro, potássio, fósforo e magnésio.

Sobre Vivani

Saber apreciar a procedência e o percentual de cacau, o nível de acidez e amargor de cada tablete, é uma experiência sensorial única que Vivani convida a descobrir com cada uma de suas criações.

O cacau utilizado é ecológico e de Comércio Justo e, para compensar as emissões geradas pelo transporte, Vivani apoia diversos projetos de reflorestamento. Também leva em conta que os materiais que envolvem o chocolate sejam naturais.

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