Chocolate ecológico 100% com Nibs de cacau - Vivani

Descrição de Chocolate ecológico 100% com Nibs de cacau - Vivani

Chocolate ecológico 100% cacau com lascas de Nibs: a tableta com a maior percentagem de cacau. De sabor suave e ligeiramente frutado. Cacau proveniente de Santo Domingo. Tableta de 80 g fina para desfrutar de cada bocado. Nova embalagem sustentável: cartão certificado FSC e filme Naturflex™.

Também é perfeito para usar com todo tipo de sobremesas: pudim, gelados caseiros, natas, brownies, etc., e conferir um sabor intenso às suas sobremesas enriquecendo-as com antioxidantes. Siga a receita guiada do curso de proteínas vegetais para fazer um brownie caseiro com chocolate negro.

O cacau de Santo Domingo é um cacau exclusivo com notas intensas e um derretimento suave. Esta tableta de chocolate é a mais pura, pois é feita sem açúcar, apenas com manteiga de cacau e massa de cacau e foi apenas enriquecida com Nibs ou pedacinhos de cacau.

Os Nibs puros, triturados, descascados e torrados conferem a este chocolate notas agridoces agradáveis e uma textura rústica e crocante semelhante ao café. São considerados um superalimento pelas suas poderosas propriedades nutricionais, antioxidantes e anti-inflamatórias devido ao seu grande aporte em micronutrientes e flavonoides.

Também disponível o chocolate ecológico 92% com açúcar de coco do Panamá, chocolate ecológico 99% Panamá com açúcar de coco, chocolate ecológico 89% com gengibre e cúrcuma do Peru, o chocolate ecológico 89% com açúcar de coco, o chocolate ecológico 85%, chocolate ecológico 75% com açúcar de coco e chocolate ecológico 75%c com açúcar de coco e flor de sal

Este produto contém traços de glúten. Mais informações sobre o glúten e traços de glúten na alimentação.

Produto distinguido com o Prêmio Meilleur Bio Product em 2021, após ser submetido a exame de sua qualidade sendo analisado do ponto de vista sensorial, de embalagem, preparação, rotulagem e testes de laboratório.

Propriedades do cacau

• Possui propriedades estimulantes contra a tristeza, a irritabilidade ou a ansiedade. Tem alto conteúdo em teobromina, anandamida (ativa os receptores no cérebro proporcionando prazer e estimulação), teofilina e cafeína.

• De acordo com "Minhas receitas anticâncer" da Dra. Odile Fernández, o melhor cacau que podemos consumir é o puro desengordurado devido aos polifenóis que contém:

  "O cacau e seus produtos são a fonte mais concentrada de procianidinas, flavonoides, catequinas e epicatequinas que existe. Estes fitoquímicos limitam o crescimento das células tumorais e evitam as metástases. O cacau é um dos alimentos mais antioxidantes que existem graças ao seu alto conteúdo em procianidinas. Estas substâncias também estão presentes nos frutos vermelhos, nas cebolas, no vinho tinto e no chá verde. Uma onça de chocolate contém o dobro de antioxidantes que o vinho tinto". E sobre as doses a consumir: "O cacau é muito rico em gordura, por isso devemos consumi-lo com moderação. Podemos consumir 20g de chocolate negro com mais de 85% de cacau por dia sem medo de engordar. Mas melhor que o chocolate é o cacau puro desengordurado. O cacau puro tem mais antioxidantes que o chocolate".

• Possui propriedades antioxidantes: eliminam os radicais livres, combatem o envelhecimento e o deterioro do organismo.
• Emagrecedor: possui propriedades anticelulíticas, hidratantes e os polifenóis (antioxidantes) contribuem para eliminar as gorduras. É utilizado em cosmética e estética.
• Beneficia o trato intestinal pelo seu alto conteúdo em fibra dietética.
• Contribui para prevenir os distúrbios cardiovasculares pelo seu conteúdo numa substância gordurosa denominada ácido esteárico.
• Possui vitaminas e minerais: B1, B2, E; cromo, zinco, cálcio, ferro, potássio, fósforo e magnésio.

Sobre Vivani

Saber apreciar a procedência e a percentagem de cacau, o nível de acidez e amargor de cada tablete, é uma experiência sensorial única que Vivani convida a descobrir com cada uma das suas criações.

O cacau utilizado é ecológico e de Comércio Justo e para compensar as emissões geradas pelo transporte, Vivani apoia diversos projetos de reflorestamento. Também tem em conta que os materiais que envolvem o chocolate sejam naturais.

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