Molho de mostarda orgânico, textura fina - Machandel

Descrição de Molho de mostarda orgânico, textura fina - Machandel

Molho de mostarda orgânica, espesso, da Machandel. Ideal para acompanhar carnes, vegetais, saladas, sanduíches, massas ou como base para marinadas e temperos. Sem aditivos nem conservantes. Embalagem de vidro de 200 g.

O molho de mostarda é um condimento picante e aromático que se obtém das sementes moídas da planta de mostarda, pertencente à família das crucíferas. Estas sementes são misturadas com vinagre, água e especiarias como a cúrcuma, resultando num molho de sabor característico.

Desde a época romana, a mostarda tem sido muito valorizada como condimento, já que era utilizada para aromatizar o sumo de uva e outros alimentos.

O preparado de mostarda é uma pasta espessa de cor amarela ou amarelo acastanhado, com um sabor que vai do doce ao picante, dependendo do tipo de semente utilizada e do processo de fabricação. O seu toque picante surge quando as sementes são moídas e libertam seus óleos essenciais.

Além do seu sabor, a mostarda como ingrediente principal destaca-se pelo seu valor nutricional. É rica em proteínas, ácidos gordos monoinsaturados e insaturados, selénio e vitaminas C e B12. Contém também água, hidratos de carbono e lípidos.

Produto sem glúten e sem vestígios de glúten, segundo a etiqueta do fabricante. Mais informações sobre o glúten e vestígios de glúten na alimentação.

Propriedades do molho de mostarda orgânico caseiro - Machandel

• As sementes de mostarda do molho de mostarda destacam-se pelos seus múltiplos benefícios: estimulam a circulação sanguínea, têm propriedades antibacterianas, antifúngicas e antioxidantes que ajudam a proteger contra doenças autoimunes e degenerativas. A sua ação laxante e diurética favorece a regularidade intestinal e previne a retenção de líquidos. Além disso, o seu conteúdo em melatonina contribui para melhorar o descanso.
• Vinagre: além de equilibrar a acidez, realça o sabor e atua como conservante natural.

Sobre Machandel

Machandel é uma empresa holandesa que elabora conservas e fermentados com ingredientes provenientes tanto de agricultura ecológica como agricultura biodinâmica. De fato, seus produtos são produzidos com fontes de energia natural, eletricidade limpa, energia solar, eólica e hidráulica.

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