Iogurteira com potes de cerâmica 4 x 125 ml - Rommelsbacher

Descrição de Iogurteira com potes de cerâmica 4 x 125 ml - Rommelsbacher

Iogurteira Rommelsbacher, com 4 frascos de cerâmica de 125 ml. Iogurteira multifunções com 4 programas de temperatura específicos para a preparação de iogurtes, queijo creme, iogurtes veganos, preparar extratos de óleos essenciais, etc. Equipada também com seleção de temporizador de 1 a 24 horas. É uma iogurteira perfeita para preparar até 1,2 litros de iogurte caseiro com diferentes tipos de leites e fermentosOu a partir de outro iogurte.

Características da Iogurteira 80 Rommelsbacher

• Selector digital de temperatura a partir de 30-55ºC e desligamento automático com tom de sinal. Para fazer iogurte, escolha o programa com a temperatura aproximada do fermento que utilizamos. Se usarmos um iogurte, siga a indicação de escolher a temperatura mais alta para os iogurtes com bífidus. Em qualquer caso, a temperatura condiciona a textura do iogurte e cada pessoa vai adaptando-a ao seu gosto.
  
  • 55ºC para preparar extratos de óleos essenciais para elaborar a tua cosmética ecológica.
  • 42ºC para fazer iogurte.
  • 38ºC para iogurtes veganos e sem lactose.
  • 30ºC para queijo creme ou massa madre como base para fazer pão.
• Temporizador digital: pode-se programar um uso contínuo de 1 a 24 horas. Permite programar quantas horas de fermentação queremos realizar e que se detenha o funcionamento. Para um iogurte de textura suave, recomenda-se um tempo médio de maturação de cerca de 9 ou 10 horas.
• Equipada com 4 frascos de 125 ml de capacidade cada um, de cerâmica livre de metais pesados e 2 frascos de vidro de 1200 ml de capacidade para caso se queira fazer um novo iogurte enquanto se conserva e se consome o recém-feito.
• Tampas de polipropileno:?Material livre ABPA.
• Válvula para fazer o vazioNos frascos grandes: cada tampa tem uma válvula para extrair o ar de dentro do frasco quando vamos guardá-lo na geladeira e, assim, otimizar a conservação do iogurte.
• Limpeza: lavar os frascos na máquina de lavar louça, as restantes partes recomenda-se lavar à mão. Caixa de aço inoxidável de fácil limpeza.
• Manual de instruções em espanhol.

Também disponível a Iogurteira Rommelsbacher modelo 40 e 60.

Utilizações da iogurteira 80 Rommelsbacher

A Iogurteira Rommelsbacher Pure permite-nos elaborar:

• Iogurtes com diferentes culturas iniciadoras, ajustando-se à sua temperatura ideal de fermentação: iogurtes com bifidobactérias, iogurte sem bífidus (como o iogurte búlgaro, o iogurte natural ao estilo ocidentalOu o iogurte vegano).
• Iogurtes veganos, realizados com leites vegetais. Para um iogurte estritamente vegano, pode-se utilizar o fermento vegano para iogurte.
• Iogurtes preparados em 24 horas: a dieta dos Carboidratos Específicos ou SCD(A Dieta Específica dos Carboidratos) e a dieta da síndrome psico-intestinal ou GAPS(Gut and Psychology Syndrome) recomendam iogurtes de 24 horas de incubação e a uma temperatura constante, para que a lactose diminua e aumente a quantidade de bactérias benéficas.

Como fazer iogurte na iogurteira Rommelsbacher

• Aquecer o leite abaixo do ponto de ebulição. Deixar arrefecer até 40 ºC ou a temperatura indicada em cada fermento.
• Adicionar o fermento escolhido e misturar.
• Distribuir a mistura pelos frascos de cerâmica e colocar a tampa. Pressionar o botão de vácuo na tampa de cada frasco. Colocar os frascos fechados na base da iogurteira.
• Pressionar o botão ON.
• Selecionar o tempo desejado, podendo estabelecer até 24 horas.
• Uma vez terminado o tempo de fermentação, retire a tampa exterior e os frascos de vidro. Verifique a textura do iogurte, se for a desejada, volte a tapar e refrigere durante 8 horas ou mais. Se preferir uma textura mais densa, deixe fermentar um pouco mais de tempo.

Para obter mais informações sobre como fazer iogurtes veganos caseiros, consulte os posts: Iogurtes veganos caseiros: ingredientes e métodosEIogurtes veganos de frutos secos e sementes.

Benefícios de consumir iogurte caseiro

O iogurteé umAlimento probiótico por natureza: fornece-nos uma quantidade significativa de bactérias benéficas para a nossa flora intestinal. Essas bactérias são ativadas durante a fermentação e colonizam o intestino grosso e o delgado, pois resistem ao pH dos ácidos do estômago. Portanto, o resultado é um alimento perfeito para manter saudável a nossa flora intestinal. A saúde intestinal é o pilar da nossa saúde total.

Os iogurtes industrializados geralmente vêm de uma única cepa bacteriana (que pode ser geneticamente modificada). Ao fazê-los em casa, podemos escolher com que leite prepará-los e, além disso, não precisam de nenhum aditivo para corrigir sabores ou conservação. Se os fizermos comleite vegetal feito por nós mesmos, podemos fazer leite mais carregado de cereal, fruto seco ou sementes (para um resultado mais espesso) e além disso, este leite não terá sido submetido a nenhum processo de conservação nem terá nenhum tipo de químicos adicionados nem saborizantes.

Oiogurteé, sem dúvida, a forma mais saudável de consumir produtos lácteos.