Römertopf

Hacia o ano 1967 foi presentado o primeiro produto Römertopf e no foi até 2017 quando a empresa, dirigida por Frank Gentejohann, oferece uma ampla variedade de hornos, formas de barro de diferentes formas e designs, etc., com o objetivo claro  de conservar ou valor nutritivo e o aroma e sabor autêntico dos alimentos:

A empresa Römertopf responde ao nome literal  "panela romana" basándose no design dos utensilios de barro que ya usaba a civilización romana para cozinhar.

Todos os ingredientes utilizados para o fabrico se os seus produtos têm origem natural, apostando na sustentabilidade e boas práticas. se encuentran certificados por institutos independentes (FGK em Höhr- Grenzhausen), incluido ou esmaltado inferior dos seus produtos que é elaborado com cuarzo, calcio, arcilla em polvo, etc.

o material dos produtos Römertopf é perfeito para aqueles que querem fornear sem utilizar antiadherentes que possam contener PTFE, sem níquel para os alérgicos e sem aluminio. Os materiais que utiliza Römertopf são de primeira qualidade e todos estão livres de sustancias com efeito nocivo. São recomendables não só para aqueles que querem seguir uma alimentação saudável, mas para as pessoas com sensibilidades a distintos químicos ou metales.

A arcilla apresenta excelentes propriedades para conducir o calor, uma vez que está enriquecida com numerosos minerais que soportan temperaturas até 1000 ºC. Além disso, se necessita entre um 30 e 40% menos de energia para cozinhar com ella, uma vez que a porosidad da arcilla pode libertar a humidade necesaria para que os alimentos se possam cocer melhor.

Alcanzar a temperatura lentamente com ou menaje de arcilla Römertopf permite preservar as vitaminas, proteínas, ácidos grasos dos alimentos que cozinhamos e evitar a formación de compuestes tóxicos durante a cozinhado a elevadas temperaturas. Além disso, também se pode criar um clima de humidade nos germinadores para germinar sementes biológicas.

Muitos fitonutrientes aumentan através da cozedura lenta, também se favorece ou sabor e a textura. o calor se distribui de forma homogénea resultando em alguns pratos jugosos, nutritivos evitando a sobrecocción dos alimentos.

Além disso, com a arcilla de Römertopf os alimentos no se pegan, os pratos de alimentação se mantémn mais tempo quentes, uma vez que o material pode transmitir pouco a pouco o calor.

Römertopf, é o resultado de um design tradicional combinado com materiais naturais e um fabrico artesanal para conseguir uma mais alimentação saudável e sustentável.