Miso de grão-de-bico ecológico, não pasteurizado - A Finestra Sul Cielo

Descrição de Miso de grão-de-bico ecológico, não pasteurizado - A Finestra Sul Cielo

Miso de grão-de-bico e arroz ecológico, sem pasteurização, da Finestra Sul Cielo. Único miso sem soja de elaboração artesanal na Espanha. Ingrediente indispensável para elaborar sopa de miso, molhos ou cremes, acompanhar legumes e cereais e como substituto do sal. Embalagem de vidro de 150 g.

Este miso é muito especial, pois foi elaborado com 47% de grão-de-bico ecológico em vez de soja, foi fermentado por um mínimo de 2 a 3 meses e não foi submetido à pasteurização. O resultado é um miso com sabor a grão-de-bico, salgado e com um leve toque doce. Por outro lado, é um probiótico natural, muito importante para a saúde intestinal, enriquecendo, portanto, as preparações às quais é adicionado.

Produto sem glúten por natureza. Mais informações sobre o glúten na alimentação.

O miso de grão-de-bico, junto com o shiro miso, são os que apresentam maior quantidade de carboidratos e menor teor de sal. Isso se deve à pouca quantidade de sal utilizada, ao tempo de fermentação menor de um ano e à predominância de grão-de-bico neste miso e à maior proporção de koji de arroz do que de soja no caso do shiro miso.

Também disponíveis Hatcho Miso composto apenas de soja e Genmai Miso feito com arroz integral e soja.

Características do Miso de grão-de-bico ecológico e sem pasteurização - A Finestra Sul Cielo

• Miso de grão-de-bico, ecológico e não pasteurizado.
• Miso de sabor suave.
• Embalagem de vidro de 150 g.

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