Pão vikingo sem glúten ecológico - Biovegan

Descrição de Pão vikingo sem glúten ecológico - Biovegan

Pão viking sem glúten e ecológico, da Biovegan. Pão de textura extra crocante sem levedura, sem farinha, sem açúcar adicionado e sem glúten. Com 57% de sementes. Embalagem de 600 g. Com o conteúdo da embalagem obtemos um pão de 930 g.

O pão viking, assim como o pão maravilhoso, apresenta qualidades nutricionais que o tornam um preparado para fazer pão muito especial:

• Os seus valores nutricionais diferem dos demais pães: maior conteúdo em proteínas e gorduras saudáveis e menor conteúdo em hidratos de carbono. Isso deve-se ao fato de não conter farinha entre seus ingredientes, a sua base são os flocos de aveia e alto conteúdo em sementes (girassol, linhaça, abóbora e chia).
• O alto conteúdo em sementes torna-o rico em ácidos gordos Omega 3 e em minerais e fibra.
• É muito recomendado para desportistas e para todos aqueles que desejam seguir uma dieta rica em proteínas. Além disso, a combinação de ingredientes ajuda a aumentar a resistência durante o treino.
• Não contém levedura nem açúcar, também não é necessário adicionar para a sua elaboração.
• É muito fácil de fazer e é muito bom, pode-se pedir mais?

Produto sem glúten e sem vestígios de glúten, conforme rotulagem do fabricante. Mais informação sobre o glúten e vestígios de glúten na alimentação.

Elaboração do pão viking sem glúten e ecológico

• Pré-aquecer o forno a 190 ºC com ventilação ou a 210 ºC com calor por cima e por baixo.
• Adicionar o conteúdo da embalagem (600 g) a uma tigela. Adicionar 480 ml de água previamente aquecida e 6 colheres de vinagre (60 ml). Misturar à mão ou com uma batedeira manual até formar uma massa homogênea. 1 minuto depois, misturar a massa novamente.
• Colocar a massa no molde de pão previamente untado (comprimento: 20 cm) e decorar adicionando sementes opcionalmente.
• Assar durante 75 minutos em forno com ventilação ou, 85 minutos com calor por cima e por baixo.

Também se podem fazer crackers ou pão fino muito crocante. Para isso, uma vez formada a massa, colocar entre dois papéis de forno do tamanho de uma bandeja de forno, e aplanar com a ajuda de um rolo de cozinha. Uma vez colocada na bandeja de forno, retirar o papel superior e desenhar linhas suavemente na massa para, uma vez assado, partir facilmente os crackers. Assar a 180 ºC durante 35 minutos.

Conheça Biovegan

Convidamo-vos a conhecer Biovegan, empresa alemã líder em alimentação responsável e na fabricação de produtos ecológicos para padaria, pastelaria e sobremesas caseiras. E também, apresentamos a Nicole Gartner, diretora da empresa que nos explica a história e o compromisso social da empresa.

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