Weck

Johannes Weck era um amante da vida natural, vegetariano e ferviente defensor de uma vida sem alcohol ante a epidemia que acontencia nos seus tiempos. Quando conoció o sistema de esterilização de alimentos em frascos de vidro, adquirió em 1895 a patente do químico fallecido Rudolf Rempel, que ideó este método de conservação inspirado nos anteriormente desenvolvidos por Louis Pasteur, pasteurización, e Nicolás Appert, apertización.

Os primeiros frascos Weck se começaram a vender tímidamente por Johannes Weck em algumas regiones de Alemanha. em poco tiempo, se percató que necesitaba de ajuda comercial e logística para chegar a mais lares, peo que contactó com Georg van Eyck, um comercial experimentado e de renombre, que em poco tiempo putilização os frascos Weck em miles de lares alemanes pasando a ser o seu melhor cliente. A popularidad e demanda foi tal, que efue necesario capar o seu própria fábrica, asi que ou 1 de enero de 1900 criaram a empresa Weck Co. em Baden. 

Dos anos depois de capar a empresa, começam a expandirse aos países vecinos: Austria, França, Bélgica, Hungría, Luxemburgo e Países Baixos. Weck continua abriéndose paso no mercado nacional e internacional mejorando os seus produtos e creando novos sob o seu marca: termómetros, anillos de gomas, frascos de vidro, tampas, equipos auxiliares, etc. Por outra parte, a publicidad dos frascos Weck era muito moderna por aqueles tiempos destacando o seu logo de morango que continua hoje dia. Poco depois, Georg van Eyck compra uma fábrica de vidro para asumir a demanda tan elevada que exigían os tiempos de guerra para poder conservar os alimentos para a população alemã e parte da europeia. 

Como se conservan alimentos nos frascos Weck

Os frascos Weck têm o método de envasado doméstico de conservas mais seguro. Esto é graças ao seu sistema de fecho hermético de autosellado, ou qual permite que ao calentar a conserva, em Um pasteurizador ou numa panela, se expulse o ar de dentro do frasco haciéndose ou vacío. Quando a conserva está feita, podemos quitar as dos agrafos que habíamos puisto e então ou frasco queda selagem herméticamente.

Além disso, este método apresenta um sistema de segurança perfeito: se a conserva está correctamente feita a tampa está fija e no se mueve, mas se a conserva no se ha feito bem ou por alguna razón pierde ou vacío, então a tampa estará suelta. De esta forma, tenemos Um sistema de aviso de conservas em mal estado, um peligro que com outro tipo de frascos no é tan fácil detectar. Ver Como são feitas as conservas nos frascos Weck.

Versatilidad dos frascos Weck 

Os frascos de vidro Weck além de fazer conservas caseiras seguras, também tem muitas outras utilidades:

• Guardar especiarias, molhos, mermeladas, raciones individuales de alimentação, etc. se podem guardar os deshidratados, uma vez que são totalmente estancos e no entra humidade, também os alimentos ya fermentados. 
• Presentar postres: estes frascos são ideais para presentar os postres de forma individual, uma vez que ao ser transparentes se podem fazer capas (visualmente muito atractivas) e além disso têm o seu tampa para protegerlos. 
• Fornear bizcochos individuales, pequenos brownies, coulans no forno tradicional ou em micro-ondas.
• Congelar: neste caso, como em qualquer outro frasco, é necessário que tener a precaución de deixar um poco de espaço livre para evitar a rotura quando os alimentos se expandan ao congelarse. É conveniente evitar os cambios bruscos de temperatura: se se introduce o alimento quente no frasco, é necessário que dejarlo enfriar antes de meterlo no congelador.
• Transportar alimentação. Como sustituto de lancheiras, ou frasco é ou embalagem perfeito.

Qualidade dos materiais dos frascos de vidro Weck

Todos os materiais são de elevada qualidade e seguros desde ou punto de vista da toxicidade:

• ou vidro dos frascos Weck é vidro puro tensionado, de elevada resistência. no seu composição no existe nenhum aditivo nem compuisto químico. Este vidro pode asumir temperaturas desde -24ºC a 200ºC, permitindo tanto a esterilização através ebullición, calentar em micro-ondas, em forno e também admite ou congelado. ou vidro resiste Um choque térmico de 50 ºC de diferencia, é dizer, os cambios bruscos de temperatura no devem ser superiores a 50 ºC: por exemplo, ao verter um líquido ou colocar um embalagem com alimentação quente no congelador, no deve ter uma diferencia superior a 50 ºC (por exemplo, ou frasco ou garrafa Weck está a 25 ºC e se vierte um líquido quente: o líquido no debería estar a mais de 75 ºC. se está mais quente, é necessário que esperar a que se enfríe um poco).
• A junta é de caucho e As agrafos de aço inoxidável, siendo todos materiais da melhor qualidade. Além disso, se podem adquirir por separado todas as partes para reponer em qualquer momento.